Існує безліч рецептів із використанням свіжих фруктів і овочів, але страхсвіжі продукти псуютьсяі вартістьпостійно купувати більше свіжих продуктівможе бути лякаючою.

Gymaholic руйнує міф про те, що заморожування вбиває поживні речовини, і показує вам кілька рецептів, щоб творчо підійти до будь-яких заморожених фруктів і овочів, які ви могли заховати в морозилці.

Міф: заморожені продукти мають меншу поживну цінність

Деякі люди переконані, що харчова цінність продукту може бути знижена через заморожування. Якщо ви один із цих людей, будьте впевнені, що цей міф повністю розвіяно.Немає істотної втрати харчової цінності від заморожування!

Звичайно, при неправильному зберіганні чи упаковці ви можете спалити будь-що в морозильній камері, але якщо ви просто тримаєте речі добре запечатаними, за кілька місяців ви втратите дуже мало цінності.Запасіться своїми морозильниками, адже вони використовуються не лише для м’яса!

жіноче підтягнуте тіло

Їжа та тепло

Якщо ви не втрачаєте поживну цінність від заморожування, чи є способи втратити поживну цінність? Це насправдів процесі приготування.Тепло може денатурувати білки та руйнувати вітаміни та мінералив харчових продуктах, такпереварюванняовочі, де ви можете втратити частину поживних речовин.

Theвід найбільш поживних до найменш поживнихСпособи приготування овочів:

• Сирий
• Приготовані на пару
• Варені
• запечений
• Смажені

Незважаючи на це, усі ці способи приготування не повинні забирати достатньо вітамінів і антиоксидантів, щоб вас хвилювали.

Те, що забирає «корисність» страви, яку ви готуєте, швидше за все, це олія, вершкове масло та сіль, які використовуються, щоб запобігти її прилипанню, додати смаку та зберегти вологу під час приготування.Випікання та смаження спокушають додати більше жиру, тоді як приготування на воді зменшує цю потребу.

Вартість і переваги для здоров'я

Більше – краще! ...Що стосується фруктів і овочів, тобто. Конкретно тонна людейне отримують достатньо овочів, а деякі люди також не їдять тонни фруктів! Вони містять потужніантиоксидантів, великої кількості вітамінів і мінералів, а також здорової клітковини.

Заморожені упаковки фруктів і овочів не завжди дешевші за свіжі продукти, але вони єцінність зручності. Вони такожчасто містять більшу кількість і вищу якістьпродуктів, ніж свіжі продукти, які вам, можливо, доведеться вибрати та вибрати самостійно.

Ви також економите час, купуючи консервовані або заморожені, адже вони єчасто вже нарізані та готові до використання. Немає годинника, який відбиває час, який ви маєте використовувати, що економить відходи, а отже, може заощадити ще більше грошей.

дієта 80/20

рецепти

Сніданок «Морозиво»

Так, ви правильно прочитали. Морозиво на сніданок? Це як заморожений йогурт вранці без додавання цукру, і ви все ще отримуєте задоволення від додавання улюблених хрустких начинок! Для цього рецепту вам знадобиться:

• 1-2 чашки заморожених фруктів
• ½-1 чашка молока (молочного або немолочного)
• ½ склянки грецького йогурту (рекомендовано 0% ванілі)

Помістіть усі три в невеликий блендер і збийте до однорідності (Ви також можете подвоїти кількість у великому блендері та заморозити половину!). Якщо суміш надто рідка, додайте більше заморожених фруктів і йогурту, щоб вона стала настільки густою, як хочете. Якщо ваша суміш стає занадто густою і блокує змішування деяких заморожених шматочків, додайте більше молока.

Ви також можете додати мірну ложку свого улюбленого протеїнового порошку, насіння льону або чіа і навіть шматочок замороженого шпинату прямо в основну суміш для морозива! Ось кілька ідей для начинки для вашого морозива:

• Ваша улюблена гранола
• Насіння соняшнику, гарбуза, льону та чіа...
• Пекан, мигдаль, кешью... Горіхи
• Подрібнений або кокосовий горіх
• Свіжі або розігріті заморожені фрукти

Салат з макаронів

Салат з макаронами — це класика, а варіацій так багато, що важко помилитися. Є маса різних видів пасти на вибір, але ось мої загальні рекомендації та мій рецепт заправки:

як скоротити фітнес

• 2-3 чашки макаронних виробів (звичайних, цільнозернових або їх суміші)
• 1-2 склянки свіжих овочів (перець, огірок, цибуля, помідор...)
• 1 чашка заморожених або консервованих овочів (Едамаме, кукурудза, зелений горошок, нут, квасоля…)
• 1 чашка кубиків сиру (необов’язково) ¼-½ чашки заправки*

одягання

Іноді мені подобається купувати заправку з магазину, але я розширюю її та зменшую кількість цукру, який додаю до них, вживаючи лише невелику кількість і поєднуючи його з моєю домашньою заправкою. Додатково Замініть 1-2 столові ложки олії італійською заправкою

• 2-4 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 столова ложка паприки
• 1 столова ложка орегано
• 1 столова ложка цибулевої солі
• 1 столова ложка часникового порошку
• Сіль і перець

Зваріть макарони, а потім змішайте з ними заморожені овочі, щоб розморозити їх і охолодити макарони. Наріжте всі свіжі овочі дрібними шматочками, сир — дрібними кубиками, злийте та промийте консервовану квасолю/горошок.

Коли макарони достатньо охолонуть, щоб сир не розплавився, ви можете все змішати, додати половину заправки та поставити в холодильник. Салат з макаронами набагато кращий, коли він холодний, і салат вбере частину заправки в холодильнику, тому додайте ще трохи заправки після пари годин у холодильнику, перемішайте, і все готово!

Ось план тренувань для жінок, які хочуть схуднути:

А для чоловіків:

Смажений рис

Думаєте, що важко приготувати здоровіший смажений рис? Подумати ще раз! Смажений рис надзвичайно простий і дуже універсальний, адже до нього можна додати овочі. Єдине, про що слід пам’ятати, це те, що ви отримаєте найсмачніший смажений рис, якщо визварити рис напередодні, і просто розігрійте його на сковороді.

скільки білка потрібно для набору м’язів

Ви також можете додати трохи білка до своєї страви, змішавши варену курку, стейк або лосось із рисом, або просто подати варені поверх рису. Додатково Додайте курячу грудку, філе лосося або маленький стейк.

• 2-3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1-2 чашки свіжих овочів (морква, цибуля, брокколі, перець…)
• 1 чашка заморожених овочів (Едамаме, горох, - морква, змішані овочі…)
• 2-3 чашки вареного рису (білого, коричневого, змішаного…)
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1-2 столові ложки кунжутної олії
• 1 столова ложка часнику
• 1 яйце

Розігрійте велику сковороду або вок на середньому вогні та додайте трохи олії в сковороду, залишивши трохи збоку. Покладіть всі овочі в сковороду і смажте кілька хвилин, кидаючи їх в олію.

Додайте столову ложку соєвого соусу та кунжутної олії, потім перемішайте та готуйте ще 5 хвилин або поки частина овочів не підрум’яниться. Додайте рис, часник, ще трохи оливкової олії першого віджиму, соєвий соус і кунжутну олію та перемішайте. Продовжуйте нагрівати ще кілька хвилин, щоб нагріти та з’єднати.

Зробіть вільний простір посередині сковороди, розбийте яйце в тарілку, а потім покладіть яйце у ​​відкритий простір. Дайте йому варитися кілька секунд, потім все перемішайте і дайте йому закінчити приготування в рисі та овочах. Готуйте ще кілька хвилин, доки все не стане гарячим і готовим, і подавайте!

Висновок

Знайдіть будь-які способидодайте в свій раціон більше овочів і фруктів, чим більше, тим краще!Будь то свіжі, консервовані чи заморожені, не бійтеся додавати більше овочів у свої страви. Ваше тіло скаже вам спасибі.

З огляду на все це, ось деякінастроювані рецептина сніданок, обід і вечерю, щоб ви могли отримати користь від цих заморожених продуктів. Інгредієнти рецепта та вказівки нижче!

Література →

• Мільо, Крістіана та ін. «Вплив різних способів приготування на поживні та фізико-хімічні характеристики вибраних овочів». Журнал сільськогосподарської та харчової хімії 56.1 (2007): 139-147.
• Фавелл, Д. Дж. «Порівняння вмісту вітаміну С у свіжих і заморожених овочах». Харчова хімія 62.1 (1998): 59-64.
• Danasi, F., and A. Bordoni. «Вплив домашнього заморожування та італійського стилю приготування їжі на антиоксидантну активність їстівних овочів». Journal of food science73.6 (2008): H109-H112.