Риба є хорошим джерелом білка з низьким вмістом вуглеводів. Він містить вітаміни, мінерали та жирні кислоти, які можуть бути корисними для здоров’я. Вітамін B12, який можна знайти в рибі, необхідний для утворення еритроцитів, реплікації ДНК і функціонування нейронів. У рибі багато омега-жирних кислот, які є формою жиру. Ці ліпіди необхідні для здоров'я мозку.

Вершково-лимонно-часникова форель

• Час підготовки: 20 хв
• Час приготування: 25 хв
• Порцій: 4
• Розмір порції: 250 грам

Риба є хорошим джерелом кальцію і фосфору, а також таких мінералів, як залізо, цинк, йод, магній і калій. Цей рецепт складається з ідеально приправленого, обсмаженого філе, заправленого неймовірно смачним вершковим лимонно-часниковим соусом.

Макроелементи

• Калорійність: 380 ккал
• Білки: 35,7 г
• Жири: 25,9 г
• Вуглеводи: 2,5 г

Інгредієнти

• 4 філе форелі по 4 унції
• кошерна сіль і перець
• 2 столові ложки олії авокадо
• 1 ¼ склянки жирних вершків
• 2 столові ложки лимонного соку
• 3 зубчики часнику, подрібнити
• 2 столові ложки свіжо подрібненої петрушки

Напрямки

1. Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні.
2. Додайте філе форелі шкірою вгору. Готуйте, поки лосось не стане золотисто-коричневим і риба легко від’єднається від сковороди. Намагайтеся не перевертати занадто рано, інакше лосось прилипне.
3. Переверніть на іншу сторону (бік зі шкірою, якщо ваш лосось має шкіру) і готуйте, поки шкірка форелі не стане хрусткою та ніжною на сковороді.
4. Вийміть форель зі сковороди і відкладіть.
5. Зменшіть вогонь сковороди до середнього і додайте жирні вершки, часник, петрушку та лимонний сік. Тушкуйте кілька хвилин до загустіння.
6. Приправити сіллю і перцем.
7. Подавайте форель з вершковим соусом.

Тілапія та спаржа з ​​часником і пармезаном

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порцій: 4
• Розмір порції: 300 грам

Один з найкращих рецептів тілапії для запікання в духовці! Часник і подрібнений сир пармезан готуються з філе тілапії та спаржею до утворення чудової скоринки.

Макроелементи

• Калорійність: 468 ккал
• Білки: 47,1 г
• Жири: 29,2 г
• Вуглеводи: 7,2 г

Інгредієнти

• 1,5 фунта тілапії
• 1 фунт спаржі обрізати
• ¼ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки перцю
• 3 столові ложки оливкової олії або більше
• 6 зубчиків часнику подрібнити
• 1 чашка подрібненого сиру Пармезан
• ¼ склянки свіжої петрушки, нарізаної

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Вистеліть деко пергаментним папером
2. Обсушити тілапію паперовим рушником. З усіх боків змастити 2 столовими ложками оливкової олії. Сіль і перець за смаком. Покладіть тілапію шкірою вниз на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть спаржу оливковою олією, приправте сіллю та перцем і викладіть на деко навколо лосося.
3. Прикрасьте рибу і спаржу подрібненим часником. Зверху посипають тертим пармезаном.
4. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом і запікайте лосось 15-20 хвилин.
5. Перед подачею вийміть блюдо з духовки і посипте подрібненою свіжою петрушкою.

Запечений лосось з песто

• Час підготовки: 20 хв
• Час приготування: 15 хв
• Порцій: 4
• Розмір порції: 180 грам

Це один із тих безвідмовних чудових рецептів, який завжди чудовий, коли ви його готуєте, але ще краще, якщо у вас у холодильнику все ще є свіжі садові помідори (і, можливо, трохи власноруч виготовленого базилікового песто з лимоном).

що таке корисні і шкідливі жири

Макроелементи

• Калорійність: 288 ккал
• Білки: 34,1 г
• Жири: 15,4 г
• Вуглеводи: 4,8 г

Інгредієнти

• 4 (6 унцій) філе лосося
• 4 ч.л. оливкова олія
• Сіль і перець
• 8 ч.л. песто з базиліка
• 4 середніх помідора, нарізаних скибочками товщиною приблизно 1/4 дюйма

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 450 градусів за Фаренгейтом.
2. Поки ви готуєте рибу, розігрійте деко в духовці.
3. Розірвіть два шматки фольги достатнього розміру, щоб загорнути лосось з деяким перекриттям.
4. Розкладіть шматки фольги один на інший.
5. Помістіть приблизно 4 чайні ложки оливкової олії в центр верхнього шматка фольги, а зверху покладіть лосось.
6. Для заправки лосося можна використовувати рибу Сегед з приправами на ваш вибір.
7. 2 столові ложки песто з базиліка, намажте кожен шматочок лосося
8. Покладіть нарізані помідори поверх песто, щоб покрити лосось.
9. Щільно загорніть сьомгу у фольгу, складаючи шви і кінці в кілька разів.
10. Готуйте 15 хвилин з упаковкою лосося на попередньо розігрітому деку.
11. Через 15 хвилин дістаньте з духовки і відставте на 2-3 хвилини.
12. Потім обережно відкрийте та подавайте, поки риба та помідори ще гарячі.

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 15 хв
• Порцій: 6
• Розмір порції: 110 грам

Тунець, запечений у солодкій густій ​​глазурі в азіатському стилі, поверх рису з лаймом і кінзою та цвітною капустою!

Макроелементи

• Калорійність: 255 ккал
• Білки: 37,1 г
• Жири: 12,5 г
• Вуглеводи: 1,4 г

Інгредієнти

• 6 шматочків свіжого тунця, приблизно 4 унції
• ½ склянки кокосових амінокислот
• 2 столові ложки рисового оцту
• 2 чайні ложки підсмаженої кунжутної олії
• 2 чайні ложки свіжого імбиру, тертого
• 1 чайна ложка свіжого часнику, тертого
• Сік ½ лайма

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
2. У чашці з’єднайте всі інгредієнти та поставте в невелику каструлю на середній вогонь. Варіть, поки рідина не зменшиться приблизно на третину. Воно повинно мати густу липку консистенцію.
3. Щоб полегшити очищення, покладіть тунця (шкірою вниз) на решітку для запікання, збризкану антипригарним спреєм і вистелену фольгою. Змастіть сьомгу з усіх боків глазур’ю і запікайте 10 хвилин.
4. Вийміть тунця з духовки та підвищте температуру до 450 градусів за Фаренгейтом. Змастіть верхівку додатковою глазур’ю та випікайте ще 3-5 хвилин на верхній полиці духовки. Слідкуйте за тим, щоб він не пригорів.
5. Дайте кілька хвилин охолонути перед подачею. супроводжується лаймом, кінзою, цвітною капустою, рисом.

Запечена тріска з пармезаном

• Час підготовки: 05 хв
• Час приготування: 15 хв
• Порцій: 2
• Розмір порції: 250 грам

Щоб приготувати смачну страву з низьким вмістом вуглеводів менш ніж за 20 хвилин, спробуйте цю запечену тріску з пармезаном! Лише кілька грамів вуглеводів на порцію.

Макроелементи

• Калорійність: 421 ккал
• Білки: 47,1 г
• Жири: 24 гр
• Вуглеводи: 4,4 г

Інгредієнти

• 2 (8 унцій) філе тріски
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1/4 склянки волоських горіхів
• 1/4 склянки сиру пармезан
• 1 чайна ложка подрібненого часнику
• 2 столові ложки зеленої цибулі
• 1/2 лимона, вичавлений сік
• сіль і перець за смаком

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 450 градусів за Фаренгейтом.
2. Змішайте масло, волоські горіхи, пармезан, часник, зелену цибулю та лимонний сік у маленькому блендері або кухонному комбайні. Перемішуйте, поки все добре не з’єднається.
3. Посоліть і поперчіть рибу перед запіканням протягом 5 хвилин.
4. Поверніть філе в духовку після того, як викладете на нього суміш волоських горіхів пармезан. Випікати ще 12 хвилин.