Більшості з нас час від часу хочеться чогось нездорового, то чому б не насолодитися цим, не віддаючись час від часу на надмірне? Навіть якщо ви не збираєтеся повністю харчуватися палео, без глютену, веганством (чи будь-яким іншим), внесіть кілька невеликих змін у свої харчові звички, наприклад випікайте замість смаження, скоротіть споживання олії та жирів, зменшіть кількість цукру та солі, їжте трохи менше м’яса щотижня, і пропускаючи найпростіші варіанти вечері на користь частішого приготування їжі вдома, може мати велике значення для вашого загального здоров’я.

процедура для грудей Арнольда

Коржик для піци з цвітної капусти

Час підготовки:20 хвЧас приготування:45 хвПорції:4Розмір порції:130 грам

Цей рецепт скоринки для піци з цвітної капусти — це вегетаріанське, природно безглютенове та беззернове рішення. Це ідеальний варіант для тих, хто бажає насолоджуватися піцою, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів або комбінованої їжі.

Макроелементи

Калорії:232 ккалпротеїн:17,1 гЖир:9,5 гвуглеводи:21,7 г

Інгредієнти

• 1 фунт суцвіть цвітної капусти (або розморожених із заморожених; див. примітки)
• 1 велике яйце, збите
• 1/3 склянки м'якого козячого сиру (або тертого пармезану)
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1/4 чайної ложки солі

Топінг для піци

• 1 1/2 чашки соусу для піци
• 1 чашка свіжотертого сиру моцарела
• 1/2 чашки свіжотертого сиру фонтіна
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний
• 1/4 червоної цибулі, тонко нарізаної
• 1/3 склянки нарізаних грибів
• 1/2 склянки вареної курячої грудки
• 1/4 склянки нарізаних чорних оливок
• 1/4 склянки нарізаного бананового перцю

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Якщо цвітна капуста раніше не була подрібнена, помістіть суцвіття в кухонний комбайн і коротко подрібніть, поки текстура не стане схожою на рис. Розкладіть рис з цвітної капусти в один шар на великому деку, застеленому пергаментним папером. Запікайте цвітну капусту 15 хвилин або поки вона не стане м’якою.
2. Якщо ви використовуєте заморожену цвітну капусту, переконайтеся, що її ретельно розморозили, перш ніж використовувати кухонний комбайн, щоб перетворити її на рисову структуру. (В іншому випадку, якщо ви хочете пропустити етап кухонного комбайна, почніть із розмороженого замороженого рису цвітної капусти.) Вам не доведеться готувати заморожену та розморожену цвітну капусту, тому ви заощадите час!
3. Перекладіть цвітну капусту з рисом на чистий тонкий рушник після того, як вона буде приготовлена ​​(або розморожена). ВИЧІВНІТЬ всю зайву вологу з вареного рису, загорнувши його в кухонний рушник і перекрутивши. (Якщо цвітна капуста ще гаряча, зачекайте, поки вона охолоне, перш ніж брати її в руки.) Виділиться значна кількість додаткової рідини, що допоможе вам уникнути мокрої скоринки піци.
4. Змішайте віджатий рис, яйце, сир і спеції у великій мисці. Воно не буде схоже на будь-яке інше тісто для піци, з яким ви мали справу раніше, але не хвилюйтеся: воно підійде!
5. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером. (Важливо, щоб воно було вистелене пергаментним папером, а не вощеним папером; інакше воно прилипне.) Зберігайте тісто в холодильнику.
6. Розігрійте духовку до 400°F і випікайте 30–35 хвилин або до золотистого і сухого кольору. Переверніть скоринку пергаментним папером і випікайте ще 10 хвилин або поки інша сторона не стане гарною та сухою.
7. Я починаю з соусу, потім додаю сир та решту інгредієнтів, закінчуючи додатковим сиром зверху. Готуйте піцу будь-яким способом! Поверніть піцу (все ще на папері) на камінь для піци дуже обережно. Використовуйте шкірку для піци або заручіться допомогою когось іншого. Випікайте піцу 15-20 хвилин або поки вона не стане золотистою і не закипить зверху. Додатковий пармезан можна посипати зверху. Подавайте відразу!

Локшина з цукіні з креветками

Час підготовки:15 хвЧас приготування:15 хвПорції:4Розмір порції:250 грам

Надзвичайно нежирний і з низьким вмістом вуглеводів! Менш ніж за 30 хвилин ви будете мати смачну їжу! Ви навіть не пропустите тут пасту, адже вона така смачна!

Макроелементи

Калорії:236 ккалпротеїн:26,1 гЖир:13,1 гвуглеводи:5,6 г

Інгредієнти

• 4 столові ложки олії авокадо, розділити
• 4 зубчики часнику, подрібнити і розділити
• 1 фунт (3 середніх) цукіні та спіралі
• Кошерна сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком
• 1 цибулина, подрібнена
• 1 фунт середніх креветок, очищених і без кісточок
• 2 чайні ложки цедри лимона
• 2 столові ложки подрібненого листя свіжої петрушки

Напрямки

1. У великій сковороді на середньому вогні налийте 1 столову ложку олії. Готуйте, регулярно помішуючи, поки 2 зубчики часнику не стануть ароматними, приблизно 1 хвилину.
2. Зріжте кінчики кабачків і покладіть їх на спіралізатор. Поверніть спіралізатор і створіть локшину з кабачків.
3. Приправте сіллю та перцем за смаком і додайте локшину з цукіні до м’якості, приблизно 2-3 хвилини. Вийміть з духовки і тримайте в теплі.
4. У тій же сковороді розтопіть решту 3 столові ложки олії. Готуйте, регулярно помішуючи, поки 2 зубчики часнику та шалот не стануть ароматними, приблизно 2 хвилини.
5. Приправте креветки сіллю і перцем за смаком. Готуйте, періодично помішуючи, 3-4 хвилини або до рожевого кольору та готовності. Змішайте цедру лимона та петрушку в мисці для змішування.
6. Подавайте відразу з локшиною з кабачків.

Тренування, яке варто спробувати:

Бургер із солодкою картоплею фрі

Час підготовки:15 хвЧас приготування:40 хвПорції:4Розмір порції:300 грам

Вам не потрібно відмовлятися від гамбургерів і картоплі фрі, щоб харчуватися здорово! Ви можете насолоджуватися і тим, і іншим, не відчуваючи провини, за допомогою цього гамбургера з низьким вмістом вуглеводів і картоплі фрі.

Макроелементи

Калорії:432 ккалпротеїн:28,4 гЖир:21,4 гвуглеводи:31,5 г

Солодка картопля фрі

• 2 фунти солодкої картоплі, розділені навпіл і нарізані смужками товщиною ¼ дюйма
• 1/8 склянки розтопленого кокосового масла
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 столова ложка італійської приправи
• 1 чайна ложка часникового порошку
• ½ столової ложки гімалайської рожевої солі
• ¼ чайної ложки кайенского перцю

бургери

• 1/2 фунта яловичого фаршу,
• 1 столова ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка гімалайської рожевої солі
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ¼ чайної ложки кайенского перцю
• Масло авокадо, для змащування
• 4 скибочки безмолочного сиру чеддер
• 4 хмари хліба (рецепт нижче)
• Кетчуп, для подачі
• 4 скибочки помідора (за бажанням)
• 4 листя салату (за бажанням)

Як приготувати картоплю фрі

1. Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом. Використовуючи пергаментний папір, вистеліть деко.
2. Змішайте картоплю, кокосову олію, оцет, італійську приправу, часниковий порошок, сіль і кайенський перець у великій ємності для покриття. Розкладіть рівним шаром на підготовлене деко. Від 35 до 40 хвилин у духовці, поміщаючи картоплю фрі до золотистої скоринки.

Зробіть бургери

1. Розігрійте духовку до 350°F. Тим часом додайте яловичий фарш, часниковий порошок, сіль, чорний перець, кмин і кайєнський перець у велику ємність і добре перемішайте руками. Сформуйте суміш у чотири котлети, використовуючи приблизно 1/4 чашки суміші, і притисніть їх до ширини приблизно 4 дюйми. (Шорсткі краї — ваш союзник!)
2. Розігрійте велику сковороду на сильному вогні, поки вона не стане дуже гарячою. Використовуючи олію авокадо, злегка покрийте сковороду. Додайте котлети та готуйте приблизно 3 хвилини з кожного боку на середньому рівні, кілька разів натискаючи на них металевою лопаткою, щоб вийшла гарна засмажка. Готуючи чізбургери, додайте сир після перевертання котлет, щоб він розтанув під час приготування котлет.

Інгредієнти

• 6 великих яєць відділяємо і ділимо
• 1/2 чашки розм’якшеного вершкового сиру
• 1/4 чайної ложки винного каменю

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 140 градусів за Цельсієм/300 градусів за Фаренгейтом. Відкладіть два дека, вистелені пергаментним папером. Помістіть яєчні білки в окрему миску. Додайте яєчні жовтки в окрему миску.
2. Змішайте яєчні білки з винним каменем. Збийте міксером до стійких піків, потім відставте. Змішайте вершковий сир і яєчні жовтки в мисці для змішування і збийте до кремоподібного стану. Його слід ввести в білкову суміш.
3. Сформуйте хлібну суміш на 8 частин. Випікайте 27-30 хвилин або до коричневого кольору, по чотири частини на кожному деку.
4. Вийміть з духовки та відставте остигати на кілька хвилин перед подачею.

Запечені крильця з чіпсами капусти

Час підготовки:10 хвЧас приготування:40 хвПорції:4Розмір порції:350 грам

Хрусткі з духовки, запечені курячі крильця неймовірно прості у приготуванні, і вам не доведеться мати справу з жиром, який виділяється під час смаження! Здоровіший і приємніший спосіб їсти крильця! Хрусткі чіпси з капусти, прості у приготуванні та універсальні! На приготування цієї поживної та простої чіпси потрібно всього 30 хвилин.

Макроелементи

Калорії:486 ккалпротеїн:42,4 гЖир:10,4 гвуглеводи:53,6 г

Інгредієнти

• 4 фунти курячих крил, розрізаних навпіл по суглобах, кінчики крил викинути
• 2 столові ложки розпушувача
• 3/4 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки сухого чорного перцю
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка часникового порошку

Соус Буффало

• 1/3 склянки гострого соусу «Крила Франка».
• 1 1/2 склянки світло-коричневого цукру
• 1 столова ложка води

Капустові чіпси

• 1 пучок капусти
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка морської солі в пластівцях

Напрямки

Щоб приготувати соус Буффало,

1. з’єднайте всі інгредієнти в середній каструлі на середньому вогні. Добре перемішати до повного розчинення цукру.
2. Зніміть з вогню та відставте повністю охолонути перед використанням на крилах (або приготуйте соус заздалегідь і охолодіть).
3. Розташуйте верхню середню та нижню середню решітки в середині духовки. Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом.
4. Помістіть застелене алюмінієвою фольгою деко на решітку (я використовую решітку для охолодження). Використовуючи антипригарний спрей, покрийте стійку.
5. Обсушіть крила паперовими рушниками та помістіть їх у велику ємність для змішування. Дуже важливо їх ретельно висушити!
6. У невеликій мисці змішайте сіль, перець, часниковий порошок, паприку та розпушувач. Потім покладіть крила в приправи, щоб вони рівномірно покрилися.
7. Розкладіть крильця шкіркою догори в один шар на підготовлену решітку.
8. Випікайте до хрусткої скоринки на верхній середній решітці духовки, перевертаючи кожні 20 хвилин.
9. Дайте охолонути протягом 5 хвилин після виймання з духовки. Змішайте крильця з соусом у ємності для змішування.

Капустові чіпси

1. Розігрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом (150 градусів C). Використовуючи пергаментний папір, вистеліть деко з обідком.
2. Зніміть листя капусти з товстих стебел за допомогою ножа або кухонних ножиць і наріжте на шматочки. За допомогою лопатки для салату ретельно висушіть капусту. Збризніть оливковою олією листя капусти та перемішайте. Посипаємо сіллю і викладаємо рівномірним шаром на деко без перекриття.
3. Готуйте від 20 до 30 хвилин або поки краї не підрум’яняться, але не підгорять.

Йогуртові фруктові попси

Час підготовки:8 годинЧас приготування:00 хвПорції:8Розмір порції:300 грам

Фруктово-йогуртове фруктове морозиво — це чудове, смачне та безпрограшне ласощі, виготовлене з правильного поєднання фруктів, йогурту, вершків і меду.

Макроелементи

Калорії:182 ккалпротеїн:7,8 гЖир:8,9 гвуглеводи:18 г

Інгредієнти

• 2 склянки свіжої чорниці, малини, полуниці та нарізаних бананів, змішаних
• 2 склянки простого або ванільного йогурту
• ¼ склянки білого цукру
• 8 столових ложок арахісового масла
• 8 маленьких паперових стаканчиків
• 8 паличок від ескімо

Напрямки

1. У блендері змішайте чорницю, малину, полуницю, нарізані банани, йогурт, арахісове масло та цукор. Накрийте кришкою та перемішуйте, поки фрукти не стануть шматковими або гладкими, залежно від ваших уподобань.
2. На 3/4 заповніть паперові стаканчики фруктовою сумішшю. Оберніть смужку алюмінієвої фольги навколо верхньої частини кожної чашки. Вставте паличку від ескімо в центр фольги кожної чашки.
3. Заморозьте чашки принаймні на 5 годин перед використанням. Зніміть фольгу та зніміть паперовий стаканчик для подачі.