Споживання яловичини має багато переваг. Хоча він має фантастичний смак і є гнучким варіантом на кухні, не всі усвідомлюють, наскільки він важливий для здорового, збалансованого харчування.

Ось шість пояснень того, чому яловичина повинна залишатися у вашому списку покупок.

1. У яловичині природно багато білка, який підтримує розвиток м’язів і сприяє росту м’язів.
2. ніацин, рибофлавін,вітаміни В6 і В12,а також залізо, чотири життєво важливі вітаміни, які містяться в яловичині, допомагають боротися з втомою.
3. Яловичина містить вісім важливих вітамінів і мінералів, які підтримують загальний стан здоров’я та хороше самопочуття.
4. Цинк у великій кількості міститься в яловичині, що підтримує здоров’я волосся, нігтів і шкіри.
5. На додаток до сприяння належному рівню тестостерону в крові, цинк також допомагає підтримувати правильну когнітивну функцію, фертильність і відтворення.
6. Залізо з яловичини підтримує функцію імунної системи.

Фахітас з яловичини

Час підготовки:10 хвЧас приготування:10 хвПорції:8Розмір порції:200 г

Фахітас з яловичини — це швидка та проста страва, яка ідеально підходить для посиденьок у вихідні або вечірньої вечері! Подається зі стопкою теплих коржів, різними начинками, м’ясом, перцем і цибулею. Вони постійні улюбленці!

Макронутрієнти на порцію

Калорії:219 ккалпротеїн:19,7 гЖир:8,1 гвуглеводи:17 г

Інгредієнти

• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 3 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого кореня імбиру
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 столові ложки кунжутної олії, розділити
• 1 фунт сирої смаженої яловичини
• 12 зелених цибулин з бадиллям, розрізати уздовж навпіл
• 1 великий солодкий червоний перець, нарізаний жульєном
• 8 розігрітих борошняних коржів (8 дюймів).
• 1 склянка суміші капустяного салату

Інструкції

1. Кукурудзяний крохмаль, соєвий соус, імбир і часник слід ретельно змішати в маленькій мисці. 1 столову ложку олії слід розігріти на середньому сильному вогні у великій сковороді. Смажте яловичину протягом 4–6 хвилин або поки вона не стане рожевою. Виймаємо з каструлі.
2. В олії, що залишилася, обсмажте зелену цибулю та червоний перець протягом 2-3 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
3. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю в сковороду після перемішування. Коли соус загусне, нагрійте і помішуйте протягом 1-2 хвилин після доведення до кипіння. Ще раз розігрійте стейк на сковороді. Подавайте з коржами і сумішшю капустяного салату.

Ось програма тренувань, яку ви повинні спробувати:

Азіатська яловичина та локшина

Час підготовки:10 хвЧас приготування:10 хвПорції:4Розмір порції:250 г

Менш ніж за 30 хвилин ви можете приготувати цю азіатську вечерю з яловичини та локшини на одній сковороді, яка поєднує білки, овочі та вуглеводи. Для його приготування знадобиться мінімум інгредієнтів. Це все одно, що їсти яловичий чау-мейн з улюбленого китайського ресторану вдома.

Макронутрієнти на порцію

Калорії:357 ккалпротеїн:39,5 гЖир:11,3 гвуглеводи:22,3 г

Інгредієнти

• 1 фунт нежирного яловичого фаршу (90% нежирного)
• 2 упаковки (по 3 унції) локшини рамен, подрібненої
• 1 ст.л. Я верба
• 2-1/2 склянки води
• 2 склянки замороженої овочевої суміші з брокколі
• 1/4 чайної ложки меленого імбиру
• 2 столові ложки тонко нарізаної зеленої цибулі

Інструкції

1. Готуйте яловичину у великій сковороді на середньому вогні, поки вона не стане рожевою; покришити яловичину; а потім злити. Слід додати одну пачку ароматизатора для локшини рамен і перемішати, поки він не розчиниться. Вийміть і залиште яловичину.
2. Змішайте воду, овочі, імбир, локшину та решту вмісту пакетика ароматизаторів в одній сковороді. до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і готуйте локшину 3-4 хвилини або поки вона не стане м’якою, періодично помішуючи. Знову розігрійте яловичину на сковороді. Додати цибулю і перемішати.

Беф Строганов

Час підготовки:05 хвЧас приготування:15 хвПорції:4Розмір порції:270 г

Вам знадобиться лише кілька хвилин, щоб приготувати цей смачний і вершковий бефстроганов з яловичого фаршу з яєчною локшиною, що робить його чудовим варіантом для зайнятих будніх вечорів. Додайте свіжонарізану петрушку як гарнір для смаку та кольору.

Макронутрієнти на порцію

Калорії:425 ккалпротеїн:39,4 гЖир:19,2 гвуглеводи:21,3 г

Інгредієнти

• 1 (8 унцій) упаковка яєчної локшини
• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 (10,5 унцій) банка знежиреного згущеного грибного супу
• 1 столова ложка часникового порошку
• ½ склянки сметани
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Інструкції

1. У великій сковороді готуйте яловичий фарш 5-10 хвилин або поки він не підрум’яниться і не стане розсипчастим.
2. Одночасно додайте трохи солі у велику каструлю з водою та швидко доведіть до кипіння. Варіть яєчну локшину в кипінні протягом 7-9 хвилин або доки вона не стане м’якою для розкусування. Злити, потім відкласти.
3. Варений яловичий жир потрібно злити і викинути. Яловичину потрібно змішати з часниковим порошком і згущеним супом. 10 хвилин тушкувати при періодичному помішуванні.
4. Зніміть яловичину з вогню. Додавши яєчну локшину, перемішайте. Додайте сметану, сіль і перець за смаком.

Бульгогі з яловичини

Час підготовки:10 хвЧас приготування:05 хвПорції:4Розмір порції:165 г

Приготувати смачні страви по-корейськи вдома з яловичини булгогі досить просто. Для цієї апетитної страви потрібен швидкий і легкий маринад для яловичини.

Макронутрієнти на порцію

Калорії:329 ккалпротеїн:34гЖир:18,5 гвуглеводи:5,7 г

Інгредієнти

• 5 столових ложок соєвого соусу
• ¼ склянки подрібненої зеленої цибулі
• 2 ½ столові ложки білого цукру
• 2 столові ложки подрібненого часнику
• 2 столові ложки насіння кунжуту
• 2 столові ложки кунжутної олії
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• Стейк вагою 1 фунт, тонко нарізаний

Інструкції

1. У мисці змішайте соєвий соус, зелену цибулю, цукор, часник, насіння кунжуту, кунжутну олію та перець.
2. Скибочки фланштекса потрібно викласти в блюдо. Зверху викласти маринад. Принаймні на годину або на ніч, накрийте кришкою та охолодіть.
3. Встановіть відкритий гриль на сильний вогонь і швидко змастіть решітки.
4. Скибочки біфштексу слід швидко обсмажити на попередньо розігрітому грилі протягом 1–2 хвилин з кожного боку або до тих пір, поки вони злегка не підрум’яняться й не приготуються.

Рагу з яловичини

Час підготовки:20 хвЧас приготування:4 годиниПорції:6Розмір порції:411 г

Це ситне і комфортне блюдо для мультиварки, тушковане з яловичини, готується з картоплі, моркви, селери, бульйону, зелені та спецій. Сказати «ням» не займе багато часу.

Макронутрієнти на порцію

Калорії:402 ккалпротеїн:49гЖир:9,7 гвуглеводи:27,3 г

Інгредієнти

• 2 фунти тушкованої яловичини, нарізаної шматочками по 1 дюйм
• ¼ склянки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 ½ склянки яловичого бульйону
• 4 середні моркви, нарізані кружечками
• 3 середні картоплини, нарізані кубиками
• 1 середня цибулина, нарізана
• 1 стебло селери, нарізане
• 1 чайна ложка вустерширського соусу
• 1 чайна ложка меленої паприки
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 великий лавровий лист

Інструкції

1. Додайте м'ясо в мультиварку.
2. У невеликій мисці змішайте разом борошно, сіль і перець. Перемішайте м’ясо, поливши його соусом.
3. Додайте яловичий бульйон разом з морквою, картоплею, цибулею, селерою, вустерширським соусом, паприкою, часником і лавровим листом.
4. На низькому рівні протягом 8–12 годин або на високому режимі на 4–6 годин, накрийте кришкою та готуйте м’ясо, поки його не можна буде нарізати ложкою.